豆腐皮烘干杀菌设备说明:
总用电功率:≤30KVA 微波功率:20KW
杀菌产量:40公斤/小时 材质:全不锈钢
结构:隧道式 尺寸:(长×宽×高)8180×1362×2178mm
设备价格:9万左右(定做另议)
豆腐皮烘干杀菌设备主要解决富含蛋白质的豆制品、肉制品容易发生微生物超标的问题。该食品杀菌设备处理时间短,温底低,不改变产品口感和色泽。
腐竹、豆皮、豆干等产品均由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
腐竹在生产、运输、销售过程中,容易感染细菌,同时由于其蛋白质等营养物质和水分的含量较高,如果温度适宜(特别是高温季节),即可造成细菌的大量繁殖。如果腐败菌大量繁殖,会导致细菌检验结果超标,甚至出现感官上的变化和变味等问题;如果致病菌大量繁殖,则会导致食物中毒。
威雅斯公司生产的豆腐皮烘干杀菌设备具有四大特点:
1、采用微波作为杀菌源,杀菌温度低,杀菌时间短,不改变制品原有的感官性状;
2、合理分布微波,专用杀菌设计,均匀杀菌。
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